Ingredientes 500gr de aguja de ternera en un trozo; 3 dientes de ajo; 1 limón; Pimentón dulce; en la que pondremos también las cebollitas despojadas de su capa exterior, al horno, Laaguja de ternera al horno a la gallega es una receta tradicional de la cocina gallega, que combina la carne con patatas y verduras en una deliciosa mezcla de

Colocala carne en una fuente, añade medio vaso de agua e introdúcela en el horno, a 180 grados durante 30-40 minutos según el punto de la carne que quieras conseguir. Cuando se haya cumplido el tiempo, saca la carne del horno, deja reposar algunos minutos y después, trocea la carne. 3. Redondo de ternera al horno.

Lascarnes cocinadas al vacío han sido unas de las elaboraciones más trabajadas por infinidad de cocineros, debido a que los resultados finales son, en la mayoría de los casos, excelentes.. Hay que establecer unos mínimos y unos máximos de temperatura lógicos: deben superar los 65ºC para conseguir la higienización del alimento, pero ser inferiores Lomoalto (11): es una de las partes más apreciadas de la ternera pues se trata de una pieza de carne muy jugosa. Con esta parte podemos elaborar el roast-beef (en caso de que el corte vaya

KarlosArguiñano ha preparado un plato típico en el norte de España en invierno. Es una receta tan completa que se puede presentar como plato único para

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