Hoyvamos a hacer judiones de la granja. La receta de hoy es de Casa Duque (Un restaurante segoviano) y se puede ver en un vídeo de RTVE Cocina ( https://www
· Esta receta es exactamente la que ponen en el restaurante Duque (Duque me encanta pero Candido también es un clásico, son los dos referentes de Segovia), que muchos conoceréis.Os lo digo no porque conozca al cocinero, sino porque la dieron en un programa de televisión y me dije que mejor que seguir la receta del restaurante donde
Quienbusque un entrante castellano de cuchara no puede perderse los judiones La Granja, Mesón de Cándido En DAP | Las 23 mejores recetas de la cocina de Castilla y León. Facebook Twitter
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Lamayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes. (judiones de la Granja, aclarados y escurridos) Inf. nutricional por 1 ración Calorías 1623 kJ / 388 kcal Proteína 20.74 g Carbohidratos 28.65 g Grasa 21.19 g
1kilo de judiones de La Granja. Dos morcillas. 2 chorizos (en la receta tradicional se usa el de Cantimpalos). 2 orejas de cerdo. 1 cebolla blanca. 1 cucharada de harina. 2 hojas
Incorporamosel caldo de carne. · Las alubias deben quedar cubiertas de caldo, de no ser así agregar más caldo. 8. Añadimos las verduras, la pimienta, el laurel, el azafrán y un chorrito de aceite de
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